夏季我們對制冰機的需求量非常大，尤其是食材方面，包括平時大家喜歡喝的奶茶，加冰是常態，就算是冬天，特殊食材也需要廚房設備中的制冰機來保持它的新鮮度，既然制冰機的需求量這么大，那么在選購廚房設備中制冰機有哪些方面需要考慮呢？下面咱們就一起來了解一下。江西江南星廚房設備有限公司

一、制冰機的分類

根據制冰機制出冰塊的形狀，分為：管冰機、塊冰機、片冰機、板冰機和顆粒冰機。依據其功能的差異，可分為食用型制冰機、工業用制冰機；通常，管冰機和顆粒

冰機制造出來的冰為食用功能，而其他類型的制冰機如片冰機、板冰機、塊冰機等是為工業所用的。

二、對制冰機冰塊的需求：

從長期的銷售經驗我們總結說，通常的中餐廳：每個座位需0.5kg冰塊；西餐廳：每個座位需1kg冰塊；對于賓館客房：每個房間需1kg冰塊；對于飲品店的珍珠奶茶、泡沫紅茶，1kg的冰塊能供應7至8杯；沙冰、刨冰每公斤能供應4杯左右。參考了這些數據，餐飲業的用戶就能夠依據自己的企業的規格及營業額的預測作出合理的選擇了。

三、制冰機產冰量：

1、制冰機夏季產冰量的認識：到了夏天，氣溫環境溫度顯著升高，水溫上升快，等于延長了每盤冰的制冰時間(由于水的冰點為０℃，要把高溫的制冰水降溫至０℃較之常溫的水同樣降至０℃時間要長)，環境溫度的升高，對于空氣進行冷熱交換的氣冷式制冰機的產冰量大幅下降也是不能避免的事實。

2、制冰機產冰量的定義：用戶在制冰機選型時，首先要考慮到用冰量。但制冰機的產冰量受環境因素影響變化較大，需要明確標準工作條件才能夠比較其產冰量。大家在市場上看到的某某公斤的制冰機，所表示的都是在標準環境情況下的每日產冰量?！?/span>

四、制冰機的選型：

夏季是真正需要冰塊的季節，因此用戶在選擇制冰機的時就要考慮到：您所購買的制冰機，在夏天天氣熱，生意好的那段時期冰塊是否夠用。